姜黃屬于生姜植物家族，已經有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見，經常作為香料添加到食物中。姜黃粉是最常見形式，是姜黃根莖經過煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末。作為食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃包含的天然色素叫做姜黃素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黃。

姜黃的簡介

【名稱】：姜黃

【別名】：黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金

【藥材類別】：根莖類

【性味】：辛苦，溫。

①《唐本草》：味辛苦，大寒，無毒。

②《本草拾遺》：味辛，溫，無毒。

③李杲：味苦甘辛，大寒，無毒。

④《東醫寶鑒》：性熱，味辛苦，無毒。

【歸經】：入脾、肝經。

①《綱目》：入心、脾。

②《雷公炮制藥性解》：入心、肺二經。

③《本草經疏》：入足太陰、厥陰。

【入藥部分】：為姜科植物姜黃的根莖。

姜黃的功效與作用

破血行氣;通經止痛。主血瘀氣滯諸證;胞腹脅痛;婦女痛經;閉經;產后瘀滯腹痛;風濕痹痛;跌打損傷;癰腫

姜黃的選方

①治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏藥(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調下。(《圣濟總錄》姜黃散)

②治九種心痛，發作無時，及蟲痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，干漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上藥為細末，每服二錢，溫酒調下，不拘時候。(《楊氏家藏方》姜黃散)

③治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：姜黃一錢五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢二分，廣郁金一錢五分，綿菌陳一錢五分。水煎服。(《現代實用中藥》)

④治臂背痛，非風非痰：姜黃、甘草、羌活各一兩，白術二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當歸、芍藥。(《赤水玄珠》姜黃散)

⑤治室女月水滯澀，調順營氣：姜黃、丁香、當歸(切，焙)、芍藥各半兩。上四味，搗細羅為散，每服二錢匕，溫酒調下。經脈欲來，先服此藥，不拘時候。(《圣濟總錄》姜黃散)

⑥治經水先期而至，血澀少，其色赤者：當歸、熟地、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《醫宗金鑒》姜芩四物湯)

⑦治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黃一兩，當歸一兩(挫，微炒)，熟干地黃一兩，艾葉一兩(微炒)，鹿角膠一兩(搗碎，炒令黃燥)。上藥，搗篩為散，每服四錢，以水一中盞，入生姜半分，棗三枚，煎至大分，去滓，每于食前溫服。(《圣惠方》姜黃散)

⑧治產后腹痛：姜黃二分，沒藥一分。上為末，以水及童子小便各一盞，入藥煎至一盞半，分作三服，通口服，約人行五、七里，再進一服。(《普濟方》姜黃散)

⑨治一切跌打：桃仁、蘭葉、丹皮、姜黃、蘇木、當歸、陳皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、沒藥。水、酒、童便煎服。(《傷科方書》姜黃湯)

⑩治牙痛不可忍：姜黃、細辛、白芷等分。上為細末，并擦二、三次，鹽湯漱。(《百一選方》姜黃散)

姜黃的用法用量

內服：煎湯，3-10g;或入丸、散。外用：適量，研末調敷。