姜的品種是非常多的，在我們的生活中出現的頻率也非常的高，但是我們一般做菜時候用的姜與我們拿來腌制的姜其實很多都是不一樣的;姜，我們都知道是一種驅寒效果非常好的東西，那么，你們聽說過高良姜嗎?這個名字好像確實有點陌生，下面就來看看什么是高良姜。

高良姜生長于熱帶、亞熱帶地區，海拔700m以下的林邊路旁、山坡草地或低山丘陵的灌木叢中。種植宜于土層深厚、質地疏松、土壤肥沃的紅壤土。喜溫暖、濕潤、耐旱、怕澇。分布于中國廣東、廣西;野生于荒坡灌叢或疏林中，或栽培。模式標本采自廣東海南。

高良姜，中藥名。為姜科植物高良姜的干燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。用于治胃寒脘腹冷痛：與炮姜相須為用，如二姜丸。用于治療卒心腹絞痛如劇，兩脅支滿，煩悶不可忍：與厚樸、當歸、桂心等同用，如高痕姜湯。

本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，節間長0.2～1cm，一面有圓形的根痕。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。

高可達110cm。根莖圓柱狀形，棕紅色橫生，節上有環形膜質鱗片，節上生根。莖叢生，直立。葉無柄或近無柄，葉片線狀披針形，先端漸尖或尾尖，基部漸窄，全緣，兩面無毛，葉鞘開放，抱莖，具膜質邊緣;吉舌膜質，不開裂。總狀花序頂生，直立，花序軸被絨毛，種子棕色，有鈍棱角，4-11月開花結果。