冬瓜是平常生活中常見的食物，口感細膩可口，非常美味，并且冬瓜還有美容養顏的功效，是很受歡迎的食物，很多女性都很喜歡煮冬瓜湯喝，但是因為大家都不知道冬瓜皮還有其它的功效，所以很多人都只知道吃冬瓜而忽略了冬瓜皮，其實被你扔掉冬瓜皮是一味中藥，不僅好吃并且還有很多功效和作用呢。

冬瓜一年生蔓生或架生草本。莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，長約6m。單葉互生;葉柄粗壯，長5-20cm，被黃褐色硬毛及長柔毛;葉片腎狀近圓形，寬15-30cm5-7淺裂或有時中裂，裂片寬卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，兩面均被粗毛，葉脈網狀，在葉背面稍隆起，密被毛。鄭須生于葉腋，2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。果皮為不規則的薄片，通常內卷或筒狀或又筒狀，大小不一。外表面黃白色至境綠色，光滑或被白粉。內表面較粗糙，有筋狀維管束。體輕而脆，易折斷。氣微，味淡。以片薄、條長、色灰綠、有粉霜者為佳。

別看冬瓜皮其貌不揚，它可是有很多功效呢。

食用冬瓜時，洗凈，削外層的果皮，切塊或寬絲，曬干，生用。冬瓜皮味甘，藥性平和，善于利水消腫。用于治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯。 冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，如(《四川中藥志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

各醫學文獻中也有記載： 《本草綱目》：冬瓜皮(折傷，燒研、酒服)治血滯腰酸痛。《本草再新》：走皮膚，去濕追風，補脾瀉火。

所以以后吃冬瓜的時候，不要隨便扔冬瓜皮了。