秋葵是一樣蔬菜，它是對身體非常有利的一種蔬菜，或許大家都聽說過但是有些人估計就沒有品嘗過它的美味，但是它很好吃，也是一種營養成分很高的蔬菜，具有獨特的香味吸引著眾多的愛好者，而秋葵卻也有著很高的功效和作用價值，對于我們日常生活的養生保健有著很重要的作用，那么們知道秋葵的吃法和做法是什么嗎?

秋葵可以預防便秘、纖體瘦身這杯蔬果汁很適合腸胃不加或排便不順暢的人，搭配芹菜飲用更有幫助血壓穩定的功效。蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助于降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。

秋葵可以做成秋葵炒蝦仁、秋葵湯、秋葵小炒、蘑菇炒秋葵等等，入口脆嫩多汁，有種類似絲瓜的滑膩口感。秋葵確實有一定的營養價值，但是并沒有傳言中那樣夸張的功效。秋葵含有豐富的鋅、硒微量元素等，有抗氧化、抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤，但說它能預防癌癥就太夸張了。另外，秋葵還含有可溶性膳食纖維，可以促進消化和胃腸道蠕動，可以改善便秘。