以前人們的餐桌油膩的食物是占有很大比例的，但是隨著我們對于健康意識的不斷提高，對于養生就越來越重視了，現在人們的餐桌上大多數都是蔬菜;蔬菜不僅非常的健康，還能給身體提供大量的營養成分，秋葵就是我們餐桌上非常多見的一種食物，秋葵炒蝦仁也是很多人的最愛;那么到底這種秋葵的作用是什么呢?接下來我們就一起來了解一下吧。

秋葵是錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱“洋辣椒”。性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

食用秋葵可以帶來很多功效，吃過秋葵的人都知道，秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體，秋褲富含了多種營養，有利于胃腸健康，幫助消化。秋葵的味道，有種特殊的氣味，這就是其具有的藥效成分，能夠幫助食用者強腎補虛。當然，秋葵還具有緩解疲勞，增強機體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵對男性有著較強的增強功能，保護男性各器官的發育、恢復。對糖尿病患者有一定療效。

之所以秋葵現在常用來食用，那是因為它的營養價值極高。秋葵含有鐵、鈣以及糖類多種營養成分，有預防貧血的效果。它還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白、細嫩。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵在對男性器質性疾病有輔助治療的作用，享有“植物偉哥”之美譽。