燕麥片現在已經成為了很多年輕人早餐重要的一部分，特別是單身人士，用熱牛奶泡上一杯燕麥片，操作很簡單，不需要花費多長時間，不僅能解決溫飽問題，而且很是健康、富有營養，燕麥片是燕麥粒軋制而成，燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷，經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好，不過燕麥片的吃法和圖片你知道嗎?

燕麥片可以根據個人的喜好采取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這里給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。

簡易的燕麥粥

牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來沖調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開后加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。

上班族可以買上一袋燕麥片，在辦公室用開水或牛奶沖調，加入果干或肉松等即可食用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以制作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥粽子等。只要您發揮您的想象，就會調制出更多更美味健康的燕麥美食。

另外再給大家介紹一種特色燕麥小食—黃金麥片蝦：

燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品，常食有預防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。與炸蝦、黃油炒成菜后，炸蝦外酥里嫩，燕麥片不僅黃油味濃，還香脆甜美，誘得人食欲大增。

材料：鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)

調料：黃油(2湯匙)、油(1碗)

做法：鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。

取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤中。

燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。

撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。

燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。

倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。

小貼士：應選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因為純燕麥片是用燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當于黃豆粒，形狀完整，它的營養價值比普通麥片高很多。

給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷，此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時也容易吸入味。

建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來炒雖然很香口，但較前者油膩一點。

用黃油來炒菜火候不宜過高，黃油遇到高溫容易變黑，會使成菜發苦難吃。

想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少許芝士粉，由于芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。