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你可知道橄欖果怎么吃

    發布時間:2017-02-28   來源:中華康網   
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每到逛超市的時候,總會感嘆一句:它怎么這么貴;小小一瓶的價錢和一大桶花生油的價格相當,有經驗的主婦們會深有同感,它是橄欖油,是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分;這里要向你介紹的,可不是橄欖油,是它的原料橄欖果,這是一種水果,味道苦澀,可回味甘美;可是,你知道橄欖果怎么吃嗎?

橄欖果怎么吃

橄欖果別名青果,因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果,因初吃時味澀,久嚼后,香甜可口,余味無窮,比喻忠諫之言,雖逆耳,而于人終有益。橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。

橄欖果在秋季果實飽滿而未完全成熟時采收,洗凈鮮用,或晾曬干燥用,或以鹽水浸漬后曬干用。含蛋白質、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。可以用于咽喉腫痛;心煩口渴,或飲酒過度;食河豚、魚、鱉引起的輕微 橄欖中毒或腸胃不適。此外,亦有用于癲癇的。

青橄欖藥用檀香營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,橄欖果肉含有豐富的營養物,鮮食有益人體健康,特別是含鈣較多,對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒,食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥,常食點橄欖有潤喉之功。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡功效。

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