平時在綠化帶常常能見到的美麗高大的銀杏的后代，這個是不能覬覦的，不是因為它是銀杏樹的果實，很多人知道白果有潤肺、止咳、平喘的功效，對心血管疾病的治療也有一定作用，卻不知過量食用白果容易導致腹脹，嚴重者甚至會出現中毒癥狀，白果入藥，與麻黃配一起，對治療哮喘有一定療效，佐膳、煮粥、煲湯時放幾粒白果，吃三五次，可達到潤肺、平喘化痰等功效，孕婦能不能吃白果后果如何？

孕婦慎吃白果。白果屬于藥材類，雖然具有很高的食用價值、醫用價值和保健效果。但據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒。如果孕婦過度食用白果，有可能對胎兒的發育造成不良影響。

白果中所含的黃酮類活性物質有清除自由基的作用，很早就被用于治療心腦血管疾病，白果中毒時間短的僅1小時就發病，長的吃后12小時發病。發病的遲早與進食多少、年齡大小及體質強弱有密切的關系。癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可死于呼吸衰竭。少數人可出現感覺障礙和下肢癱瘓。

白果炒熟后可將大部分的苦杏仁苷去除，使毒性減低。可將白果剝殼后泡水一小時左右再加熱食用。但是，成年人一般一次不要超過10粒，兒童一定不要超過5粒。5歲以下的小孩應禁吃。有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。白果的核仁中還含有銀杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。其中，苦杏仁苷遇水會分解出氫氰酸，被吸收到體內后，便可和人體細胞中的各種細胞色素結合，使之失去把紅細胞中的氧輸送給細胞的作用，從而導致細胞窒息。