銀杏這種樹木在很多地區都有種植，而且關于它治療疾病的偏方也比較多，銀杏雖然不是水果樹，但是它也是會結果子的，它的果子名字叫做白果，是一種中藥材，不過在吃的時候，我們一定要注意它的用量，以及它的吃法，以免出現不舒服，那么究竟白果的吃法與功效都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白果的吃法與功效

白果具有延緩衰老、通暢血管、改善大腦功能、延年益壽、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。生吃白果后，中毒現象出現在服后1～12小時，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。

白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速，須急速搶救處理。

白果不適合哪些人吃？

1、切忌生吃。白果的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

2、小孩最好不吃或少吃年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

3、去掉皮和胚后再吃白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。

4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。

5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術后的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑。此外，對體虛的人也不宜服用。