“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”這首古詩借茱萸思念親人，那茱萸到底是怎樣的呢?下面簡述山茱萸的功效與作用及食用方法，山萸肉為為山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，生于海拔400-1500米，稀達2100米的林緣或森林中，在中國山西、陜西、甘肅等地區都有分布，山萸肉的功效與作用是補益肝腎,收斂固脫,治肝腎兩虛所致的腰膝酸軟,眩暈耳鳴,陽痿,遺精,小便頻數,虛汗不止。

山茱萸的功效與作用

山茱萸味酸、澀，性微溫；歸肝、腎經。補益肝腎，澀精固脫。用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。

1.強心

山茱萸有強心作用，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。

2.抗炎、抗菌

山茱萸對表皮葡萄球菌有較強的抑制作用;對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。

3.抗應激、抗氧化、降血脂

山茱萸能增強機體的抗應激能力，提高耐缺氧、抗疲勞能力，增強記憶力。山茱萸能提高紅細胞中SOD活性，對抗脂質過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動脈硬化。

山萸肉的食用方法：

山萸肉用藥禁忌：

1、凡命門火熾，強陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服山萸肉。

2、蓼實為之使。惡桔梗、防風、防己。《本草經集注》

山萸肉合桃烏雞湯

功效：中藥山萸肉性微溫，味酸、澀，能溫補肝腎，斂精血，中醫認為其補力較足，而藥性平和，能流通血脈，所以常用于藥膳的湯品中。合桃性溫味甘，為有名的滋補干果，中醫認為它有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、補肝烏發的作用。烏雞是名貴的食療珍禽，其營養價值遠高于普通雞。合而為湯，有補腎養血，澀精縮尿的作用，十分合適于時下進補。

材料：山萸肉15克、合桃肉50克、紅棗4個、光烏雞1只、生姜3片。

做法：各配料洗凈，紅棗去核;光烏雞洗凈，去內臟、臀部。然后與紅棗一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。