要說(shuō)起十分有補(bǔ)血益處的補(bǔ)品，想必如果阿膠排第一就沒(méi)有什么食物敢于排第一了吧，阿膠，為山東省產(chǎn)的最為出名，阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)、補(bǔ)血上品，是以驢皮為主要原料，放水而制成，不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠，阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣，佳者帶琥珀色，透明，無(wú)臭味，亦稱(chēng)驢皮膠，其中阿膠又與黃酒密不可分，這時(shí)我們就來(lái)研究一下泡阿膠用哪種黃酒更好呢?

黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血，養(yǎng)血，而且它還能夠潤(rùn)皮膚。為什么要用黃酒泡阿膠來(lái)制作丸散膏丹呢?因?yàn)橥ㄟ^(guò)藥，黃酒泡阿膠加強(qiáng)了藥性，很快能使藥能達(dá)到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個(gè)人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對(duì)人體有好處的。它是潤(rùn)皮膚，是活血的。

一般用紹興黃酒或者是南陽(yáng)老黃酒!浸泡方法不是這么簡(jiǎn)單，而是先把黃酒加熱后浸泡阿膠!過(guò)程如下，取出阿膠兩塊，敲碎;把敲碎的阿膠放入不銹鋼快餐杯中，加入350毫升客家黃酒。蓋上蓋，泡12小時(shí)以，把泡好的阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時(shí)常攪拌，阿膠融化后，加入冰糖100克左右和棗10個(gè)左右。45分鐘左右，蒸煮好的阿膠，放涼后放入冰箱中，每天早、晚或早、中午飯前，取一勺5-10克，蒸好的阿膠，成凍狀放入不銹鋼快餐碗中，用開(kāi)水或溫開(kāi)水沖服;棗，可以同時(shí)吃。

黃酒功效之活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。黃酒的功效與作用2、黃酒功效之抗衰護(hù)心在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量?jī)H為15%～16%，是名副其實(shí)的美味低度酒。