菠菜怎么做法才更加地好吃，菠菜搭配什么會更加地營養美味，相信這是每一個飲食愛好者們最津津樂道的話題之一，今天我們就討論下菠菜不能跟什么同吃;菠菜原產地在波斯;兩千多年前，波斯人就把它作為蔬菜栽種;我國盛唐時期，貞觀之治的年代;公元647年，尼泊爾國王把菠菜作為貢品派使者專程爬山涉水，不遠萬里，送到我國的首都--長安;從此，在我國的蔬菜圖譜中，又填了新的一員;菠菜在中國落戶后，盡顯優勢，很快，在蔬菜的隊列中，出類拔萃它的高營養價值，是其它蔬菜所不及的，故菠菜有“菜中之王”之美稱。

菠菜性寒味甘，有養血潤燥、通便的功能;現代醫學研究表明，每百克菠菜含鉀500毫克，與礦物質鈣，能降壓，活血;通脈絡，它有大量的膳食纖維可有效的防治大便干燥。同時，菠菜還能減少老年人患視網膜退化癥的危險。據外國研究人員認為這是菠菜中含有類黃酮所起的作用，類黃酮還能有效的防治眼睛黃斑變性。菠菜是既物美又價廉的大眾化食品。深受城鄉人民的喜愛。但在怎樣吃才是最合理的恐怕有部分人，不甚了了。

菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

菠菜適宜人群：1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病癥者不宜多食或忌食。