之前我們已經科普了豆腐、菠菜的優缺點，那個菜是可以的，沒有問題的，前提是不能大量長時間的的服用，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，菠菜含有大量的鐵元素和膳食纖維，主要因為草酸會影響鈣的吸收，對于需要補鈣的人士盡量少吃，畢竟兩個都很有營養價值，并且兩者同食并不會對人體造成危害，那么菠菜炒豆腐好嗎，好處是什么?

豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;可以改善人體脂肪結構;可以預防和抵制癌癥;可以預防和抵制更年期疾病;可以預防和抵制骨質疏松癥;可以提高記憶力和精神集中力;可以預防和抵制老化和癡呆;可以預防和抵制肝功能的疾病;可以預防和抵制糖尿病;可以預防和抵制傷風和流行性感冒;可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

兩者豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。