大部分朋友都喜歡吃起來很甜的草莓，可是我們買到的草莓有的并不甜，朋友就不喜歡吃，市場上的草莓越來越大，一個是品種好了，其次種植技術也提高了，而“空心草莓”則因品種而不同，“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心，而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，所以很容易空心，那么，草莓太酸怎么辦才好吃呢?

草莓甜度的高低受很多因素的影響，比如氣候，營養(yǎng)元素，品種，栽培技術等。

1、晝夜溫差大的時候接出的草莓就比較甜，比如一些四季草莓在山東春果稍有些酸，但是秋天的時候結出的果實就很甜，糖度很高，這是因為秋天的時候白天有時比較熱，晚上的溫度較低，晝夜溫差較大有利于草莓體內(nèi)糖分的積累，所以結出的果實就甜。

2、增施有機肥，有機肥含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等多種草莓必需的微量元素，這是化肥無法滿足的。但有機肥須充分腐熟，否則會對草莓產(chǎn)生很多不利影響。施肥時一定要注意，要薄肥勤施，一次性施太多肥容易燒苗。

對于酸草莓，吃酸草莓的方法如下：

一、將草莓擠壓后吃起來就沒那么酸；

二、吃的時候加糖；

三、加蜂蜜；

四、加煉奶；

五、做果醬：

1、準備草莓和冰糖備用，一斤草莓用1把冰糖，這個甜度剛剛好。

2、把草莓清洗干凈，去掉根部和草莓葉，備用。

3、鍋中加適量水，放入冰糖，我加了2小碗水，水的用量可以自己調整，煮至冰糖融化，把草莓放進去。

4、開小火，慢慢煮至草莓變軟，湯汁變淺紅色即可。

小貼士

1、喜歡甜味的可以增加冰糖的用量，我喜歡酸甜口味的，煮的這口味剛剛好。

2、冰糖可換為白糖，從功效上來說冰糖有化痰止咳、潤喉去燥的作用，更適合容易上火的春季食用。

3、剛煮好的草莓，湯汁為淺紅色，過段時間慢慢就會變得很紅。

4、煮好的草莓可直接食用，也可裝入干凈無水的瓶子內(nèi)密封，做成罐頭放冰箱冷藏，由于自己做的沒有添加劑，最好一周內(nèi)吃完。