每一個(gè)事物在這個(gè)世界都有一個(gè)特定的角色，草莓也不例外，它以可愛(ài)的外表，飽滿的身材被許多人青睞，那你知道草莓的功效與作用及食用方法嗎，草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的花果，原產(chǎn)于南美洲，我國(guó)是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的，當(dāng)今，美國(guó)、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國(guó)家，我國(guó)種植草莓的時(shí)間不長(zhǎng)，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有北京、天津、沈陽(yáng)、杭州等市， 外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，鮮美紅嫩果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，有“水果皇后”的美譽(yù)。

一、草莓的功效與作用

減緩記憶力。經(jīng)常吃草莓的人對(duì)于防止神經(jīng)衰弱是有一定的幫助的，另外草莓是可以增加腦力的，對(duì)于記憶力的衰退有一定的效果。

可以抗菌，對(duì)于現(xiàn)在說(shuō)的這種莓是一種蔓越莓，其實(shí)這個(gè)對(duì)于油門螺旋桿菌有有一定功效的，而且還是有著很強(qiáng)的抗氧化作用。

二、草莓的食用方法

清水洗過(guò)，再用淡鹽水浸泡5分鐘，殺滅草莓表面殘留的微生物，即可食用吃法除直接生食外，還可以做草莓汁、草莓醬、草莓釀酒。

由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。

三、草莓清洗辦法

1.用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。

2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

3.洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。