現(xiàn)代女性沒有多余的閑暇在燒制上，可以通過機(jī)械來縮短時(shí)效，微波爐就有這功效，可謂是萬能小幫手，此次筆者想要研究微波爐烤開心果，開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒;其又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥，開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃，這是筆者概括的微波爐烤開心果的做法。

首先準(zhǔn)備原料：無鹽奶油30克、蜂蜜50克、低粉120克、泡打粉1/4小勺、開心果25克。接著先將無鹽奶油放進(jìn)玻璃碗里，在鍋里燒開水后關(guān)火，把玻璃碗放進(jìn)鍋里隔水加熱使其融化。加入蜂蜜攪拌均勻，放涼備用，篩入低粉和泡打粉稍微拌和一下，加入開心果拌成均勻的面團(tuán)，把面團(tuán)用保鮮膜包起來整形成一個(gè)圓柱體，冷藏約2小時(shí)(我是把面團(tuán)放進(jìn)保鮮膜的紙筒里整形)，取出后切成約6毫米的圓片，擺放在烤盤上(預(yù)熱烤箱)，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤約20分鐘左右，關(guān)火后在烤箱里繼續(xù)燜10分鐘拿出來放涼即可。

加熱過程中開心果變軟就是因?yàn)槲樟怂值年P(guān)系，微波爐直接加熱開心果里含有的水分使它蒸發(fā)掉。水分一少自然就脆了。不能是金屬的很好理解，金屬會(huì)反射微波導(dǎo)致微波爐里發(fā)射微波的磁控管短路。不能是密閉的是因?yàn)榧訜岷髸?huì)膨脹，一個(gè)膨脹的物體處在一個(gè)密閉的空間會(huì)產(chǎn)生什么后果?大家都知道，就是爆炸。所以你看加熱帶殼雞蛋的時(shí)候，會(huì)在蛋殼上戳一個(gè)洞就是這個(gè)原因。 至于一些塑料制品不能放入微波爐則是因?yàn)槭軣岷髸?huì)分解，釋放有毒物質(zhì)和微波爐無關(guān)。