芍藥盛開在那春天的田野上，花瓣顏色白白的，是一普普通通的植物，早在很久以前就被我們食用，也是常用家種大宗藥材，需求量巨大，產地集中，生長周期長，需求剛性，較容易存放，在中國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其稱白花芍藥，其根可入藥，多年生草本或亞灌木，生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中，我國大部分地區均有栽植，芍藥有這么重要，那么我們對中藥白芍的藥性知多少呢?

中藥白芍是一種多年生草本，高50～80cm。葉互生，有長柄;莖下部葉為2回三出羽狀復葉，枝端為單葉;小葉狹卵形、披針形或橢圓形，邊緣具軟骨質小齒。花頂生并腋生;萼片4，微紫紅色;花瓣6～9，白色、粉紅色或紫紅色;雄蕊多數;心皮4～5，無毛或密被白毛，骨突果卵形，先端外彎成鉤狀。花期6月，果期8～9月。分布中國安徽、黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、內蒙古等地。在中國已有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。夏、秋采挖已栽植3～4年的芍藥根，除去根莖及須根，洗凈，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根發軟，撈出曬干。

中藥白芍根圓柱形，兩端平截，長5～8cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡紅棕色，光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質堅實，不易折斷，斷面較平坦，類白色微帶棕紅色，形成層環明顯，射線放射狀。氣微，味微苦、酸。中藥白芍的藥性微寒，味苦、酸。白芍性寒涼，味苦酸，具有補血柔肝、平肝止痛、斂陰收汗等功效，可治療陰虛發熱、月經不調、瀉痢腹痛等病癥，還能補氣益血，美白祛斑。

中藥白芍可以平肝止痛，養血調經，斂陰止汗。用于頭痛眩暈、脅痛、腹痛、四肢攣痛、血虛萎黃、月經不調、自汗、盜汗。宜食：血虛陰虛、胸腹脅肋疼痛、肝區痛、膽囊炎、膽結石疼痛、瀉痢腹痛、婦女行經腹痛、自汗易汗盜汗、腓腸肌痙攣、四肢拘攣疼痛、不安腿綜合癥等病癥患者適宜食用。忌食：白芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者以及小兒出麻疹期間不宜食用;此外，服用中藥藜蘆者也不宜食用白芍。