生白芍，給我們的第一印象仿佛是個美麗的仙女，她從天空中飄飄然的來到人間，在大地上翩翩起舞，那你知道生白芍的功效與作用及食用方法嗎，白芍為毛茛科植物芍藥除去外皮的根，白芍藥也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物，芍藥是我國藥用的傳統花卉，有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥，目前在秦嶺、大別山等地尚有野生，主產于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省，東北、河北、山西、內蒙古、陜西等地有栽培，白芍按產區可分為三大類：產于浙江的稱“杭芍”，產于安徽的稱“亳芍”，產于四川的稱“川芍”。

生白芍的基本介紹：《詩經·鄭風》中就有“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”詩句。因多在男女惜別時相贈，故我國古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王，芍藥為花相”的說法，由于芍藥具色、香、韻三者之美，歷代文人倍加贊頌。芍藥分赤芍、白芍，赤芍活血祛瘀，白芍和血養陰，屬于祛邪固本的良藥。中醫藥界有一首小詩描述了白芍的外觀特點與功效：“白芍條勻兩頭齊，堅重粉色菊紋細，補血斂陰平肝陽，柔肝止痛用之宜。”

生白芍的功效與作用—美容肌膚、延緩衰老。生白芍具有滋養血液的功效，可以有效的治療和改善面色發暗萎黃以及面部暗淡有斑的癥狀，從而食用生白芍可以達到美容肌膚、延緩衰老的作用。生白芍的功效與作用還不止這些呢，它不僅有養血的功能，還能夠有效的改善心肌供血不足，因此，生白芍還具有抗凝血栓的作用。與桂枝湯一同食用，還具有鎮痛、解熱的功效哦。

白芍的食用方法：芍藥通過不同的炮制方法，能夠產生不同的功效。白芍生用斂陰平肝作用較強;白芍炒后長于養血和肝，多用于肝旺脾虛痛瀉者;白芍酒炒后偏于養血活血，血虛兼寒凝血瘀之證最宜;白芍醋炒增強柔肝止痛之力。