酸蘿卜是很多人都喜歡的一道小菜，蘿卜的口感很好，脆脆的，酸蘿卜的味道是酸中帶辣，最能勾起人的食欲了，制作好的酸蘿卜是可以直接食用的，這種吃法簡單方便，已經成為人們餐桌上的常客，餐桌上要是有一道美味的酸蘿卜，無論老人還是小孩都會多吃一碗飯，你不知道的是酸蘿卜不光可以直接食用，如果和其他食材搭配著烹飪，將會成為另一道美味，你難道不好奇你最愛的酸蘿卜炒什么好吃?

我們首先來介紹酸蘿卜的第一種做法——酸蘿卜炒雞雜，所用的食材有雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿卜。做法是將酸蘿卜切片或是粒 ，雞雜、姜絲(雞腎或雞腸)切好后，熱鍋下油，先炒酸蘿卜，再下姜絲香蔥炒雞雜，吃辣的話可以下點紅辣椒絲一起炒，調味，炒到差不多的時候把酸蘿卜倒下去一起翻炒，裝碟，一碟美味又好看的酸蘿卜炒雞雜出爐了。

第二個要推薦的是：酸蘿卜酸豆角炒肉末，需要酸蘿卜、酸豆角、瘦肉，蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。做法是把酸蘿卜切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用，鍋里放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色，倒入蘿卜、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。

最后給大家推薦一道——酸蘿卜炒豬肚。原料有：豬肚、香芹、辣椒、酸蘿卜，配料是姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖。把所有材料準備好以后，把 酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲，豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用，姜蒜切片、蔥切段，鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用，鍋里放油、爆香姜蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味，倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥段、雞粉炒勻即可上碟。