朋友詢問排骨蘿卜湯的做法，發(fā)現(xiàn)自己已未掌勺許久了，很是愧疚，因為自己是廚師，回家也懶了，知錯能改善莫大焉，今天就為家里人掌勺一番，蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群，從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人士，蘿卜屬溫性，民間有"蘿卜青菜保平安"的說法，當(dāng)然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容， 做法上，食料搭配簡單，此外，民間還有"冬吃蘿卜夏吃姜"的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補(bǔ)的，那么美味排骨蘿卜湯的做法是怎樣的呢?

現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款蘿卜排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。

排骨蘿卜湯的做法的做法很是簡單，1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了(另外，還可將排骨洗凈后瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此后照后面的2點做味道更佳)。2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。