筆者很是畏寒，天冷時皮膚很是干燥，這個人猶如跌入了冰水里，總也暖不了，總想要治療，可也沒時間，近日看到蘿卜排骨湯可以改善這些，也嘗試了一下，還是有效果的，補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥;增強(qiáng)機(jī)體免疫力 促進(jìn)消化保護(hù)腸胃;預(yù)防富貴病;保護(hù)心血管 通乳汁 增加骨密度 消除"時差癥" 鎮(zhèn)靜，適合慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者、脾胃虛寒者、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食，那么美味的蘿卜排骨湯的做法是怎樣的呢?

先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽。(味精可放可不放，多吃無益)。

也可選取豬小排，根絕個人口味選擇，先將仔排清洗干凈，剁成小塊，蘿卜去皮切滾刀塊。切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油及生粉腌制10分鐘。取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可，湯是慢慢熬出來的，因而熬湯是需要耐心的。