從孩童時期開始到現在，家里面燉湯就一直用的是白蘿卜，有些時候會加點海帶，這些都是白蘿卜湯的一些家常做法;白蘿卜的歷史悠久，據清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，那么你們會做幾種家常的白蘿卜湯呢?接下來我給大家介紹一下白蘿卜湯的家常做法有哪些?

白蘿卜排骨湯的做法：排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了，蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開，蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可，這里面富含營養和食物纖維，可以抑制或降低血液中的膽固醇。

白蘿卜羊肉湯的做法：羊肉反復漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下后洗凈，白蘿卜切成滾刀塊，備用;將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉;然后打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，轉小火燉至七成熟，放蘿卜燉15分鐘，最后取出蔥、姜，放鹽、味精、胡椒粉，撒香菜起鍋，即成，這道湯有利于抑制體內脂肪的積聚，幫助縮短有害細菌停留在體內的時間，改善便秘，幫助排毒養顏。

白蘿卜豬骨湯的做法：首先將筒骨洗干凈，然后白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開，鍋里放油,加入姜稍微一下,把骨頭放入炒一分鐘;再把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面，大火燒開,改小火煲1.5個小時.最后根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥即可，這道湯具有預防高血壓、糖尿病等功效。