在寒冷的冬天，如果能有一碗熱氣騰騰的食物擺在面前，那將是非常完美的事情，如果碰巧這食物還是自己最愛的食物，那真真是極好的了，很多人喜歡喝冬瓜蓮藕排骨湯，因?yàn)槎仙徟号殴菧淖龇ê唵危兄宓淖涛叮戎貏e舒服，可以給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的水分和營養(yǎng)，那么你知道冬瓜蓮藕排骨湯的功效嗎?下面就來給大家說一說具體的內(nèi)容。

冬瓜蓮藕排骨湯的做法：1.排骨熱水焯一下，去血水2.冬瓜去皮切塊，蓮藕削皮切片，香蔥打結(jié)，蒜頭備用3.加入排骨，加水大火煮沸，然后加入蓮藕，冬瓜等，大火煮沸后，小火慢燉。適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食;缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜;產(chǎn)婦不宜過早食用。

冬瓜蓮藕排骨湯的功效:中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。因此排骨有很高的營養(yǎng)價值，且具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。所以用冬瓜蓮藕和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補(bǔ)血等功效。