這種果大家在生活中常見到，但是大家大多數人應該都不明白它是如何生長的，在哪生長什么地方的，如今開心果滿大超市都可以買得到，也是我們常吃的干果之一，但是大家一直對開心果感到非常好奇，這樣美味的食物究竟是怎樣得來的呢?開心果是一種休閑博干果，它又名“無名子”，“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產于敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植其實它也是經過植物生長而成的，那么有人問開心果是什么的果實呢?

傳說公元前五世紀，波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當波斯牧民在游牧時，必須攜帶足夠的阿月渾子才能進行較遠的遷移活動。開心果果仁含有維生素E等萬分，有抗衰老的作用，能增強體質.古代波斯國國王視之為“仙果”。另外它還有潤腸排毒的功效。另外，朋友們要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮。儲藏時間過久的開心果不宜再食用。

作為一種世間罕有的美食，開心果是示巴女王最鐘愛的食品。示巴女王曾下令，她統治的領土上出產的所有開心果都歸她本人及王室所有。這種皇家堅果于19世紀80年代由美國貿易商進口，主要服務對象是具有中東血統的美國公民。大約50年之后，開心果成為一種大眾化零食，并且在自動販賣機上出售。這些進口堅果被染成紅色，一方面為了引人注目，另一方面為了掩蓋由傳統收獲技術造成的污跡。

加州開心果業的誕生緊隨其后。1929年，美國植物學家在波斯(今天的伊朗)度過了孤寂的6個月，收集種子，并從成堆的產品中精挑細選，尋找品質最出眾的開心果。他帶著一個裝滿種子，重達20磅的麻布口袋回到了美國。次年，在加州(酷似沙漠的氣候使之成為理想的生長地)進行了實驗性種植。由于開心果樹需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的開心果樹才出現在人們面前。這個品種被稱為科曼，得名于赫赫有名的地毯制造城市，開心果的種子就是在該市附近采集的。