這個食品，相信很多人跟我一樣，第一次聽到這個的時候都在想，豬腎還可以用來焗鹽嗎，其實，焗鹽豬腎可補腎強腰，營養豐富，極富蛋白質，是孕婦理想的菜品，那你知道鹽焗豬腎要用什么鹽嗎，豬腰中含有豐富的微量元素，例如鋅元素、鐵元素、銅元素、磷元素;另外維生素的含量和種類也是非常的多，例如維生素B族以及維生素C等等，并且日常生活中對于主要的烹飪方法有很多，無論是焗鹽、涼拌、爆炒、油炸還有燉湯等等都是非常不錯的選擇，同時風味各異，受到很多人的喜愛。

鹽焗豬腎時對鹽沒有什么特別的要求，用可以在市場上買到的普通的食用鹽或者不加碘的鹽都可以，用粗鹽更好，粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意濕度。粗鹽能刺激和促進皮脂腺的分泌，有助于排出體內老化物和去除表面死皮層，從而令肌膚得以更新。

沒除膜的新鮮豬腰(膜要完整的包裹豬腰)2-3個，鹽步驟：1、豬腰洗干凈;2、炒鍋洗干凈，置于灶上將水燒干，關火;3、鍋底均勻的撒上鹽(50～100g)，將豬腰置于鹽上，再在豬腰上撒上一層約3mm厚的鹽，使豬腰完全被鹽包裹;4、開小火(小到剛好使煤氣不熄滅)，蓋上鍋蓋，燜20～25分鐘(視豬腰大小而定)，完成吃的時候，將豬腰從鹽或鹽水中撈出，將表面的鹽和膜去掉，切片裝盤即可。特點：口感非常好，沒有豬腰的騷味，咸淡適中，不油膩，老少皆宜。此外，還有補腎的作用。是腰痛、尿頻、尿多癥狀的最佳食療方法。注：豬腰要有膜包裹，才能保住營養成分，這樣鋦出來的豬腰才不會咸;整個過程要用大概半斤鹽。