豬膽汁性味苦寒，有清熱解毒、止咳定喘和利膽的作用。現(xiàn)代藥理分析，豬膽汁中有膽鹽、膽色素、膽固醇和卵磷脂等成分，能刺激膽汁分泌，促進(jìn)脂肪的消化與吸收，增弧胰蛋白酶的活性，有利于脂肪維生素的吸收。但是不少人還是懷疑豬膽能否食用，豬膽汁怎樣吃最好，我們來(lái)看下面的介紹。

豬膽汁用法用量

內(nèi)服：煎湯，取汁沖服3-6克;或入丸、散。外用：點(diǎn)眼或灌腸。

[茶療食譜]

1、豬膽金豆散

[材料]豬苦膽1個(gè)，黃豆100克。

[做法]將黃豆放人豬苦膽內(nèi)，浸24小時(shí)，取出陰干，研成細(xì)粉。每日服3次，每次1克。

[養(yǎng)生提示]該食療方具有清熱降火，清肝和胃功效，適用于慢性胃炎，屬肝火犯胃型，胃中嘈雜，疼痛，喜喝冷飲，脅肋不舒，口中有異味，舌紅、苔少者。

2、豬膽汁綠豆粉

[材料]豬苦膽汁200克，綠豆粉100克。

[做法]將綠豆粉拌入膽汁內(nèi)，曬干，研成細(xì)末。每服10克，每日2次。

[養(yǎng)生提示]清熱，平肝。治高血壓。

豬膽汁的功效與作用

用于目赤腫痛、肺熱咳嗽、百日咳、濕熱黃疸等癥。豬膽汁的清熱解毒作用比較顯著，為臨床所常用。如用治肝火上炎、目赤腫痛，以及小兒百日咳，都可單用本品隔水蒸熟飲服;用治老年慢性支氣管炎，也可配合白花蛇舌草、平地木等同用。此外，據(jù)報(bào)導(dǎo)對(duì)黃疸傳染性肝炎也有一定療效。

豬膽汁的附方

腮腺炎：鮮豬膽汁若干個(gè)，大黃10克，青黛3克，將大黃研細(xì)粉后與青黛同豬膽汁調(diào)成糊狀，敷患處。24小時(shí)一換，一般3次可愈。

消化不良：取豬膽汁烘干制成3%豬膽汁粉糖漿，6個(gè)月以下兒童每日4毫升，6個(gè)月至一歲6毫升，1～4歲8毫升，4～7歲10毫升，分3～4次內(nèi)服，連服3～5天。

淋巴結(jié)核：鮮豬膽汁500毫升，醋250毫升，夏枯草50克(研細(xì)粉)，松香2克。將膽汁與醋放鍋內(nèi)熬熱、攪勻，待沸后加入夏枯草粉、松香，熬至濃縮成膏狀，取出備用。若淋巴結(jié)核未破潰，可直接敷患處，已破潰后可做膏藥外貼，有消腫散結(jié)、活血化瘀、生肌收口之效。