社會的不斷發展，人們對什么食物方面的要求也越高，有的人會根據古書記載去研究出各種各樣吃的方法,而且還是對身體大補的，棗子的皮可能很多人都覺得沒用，但其實也有很大的價值，那么棗皮的使用方法是什么呢?紅棗，又名大棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久，很多人在煲湯時喜歡放幾枚紅棗當作料，蒸雞、燉羊肉或兔肉也喜歡加入紅棗肉，就連燉補品、浸藥酒也不例外。

如果將七顆紅棗和黨參以及白術一起服用，就可以起到補益氣血和強健脾胃的作用，同時還可以增進食欲和止瀉呢，因此對于脾胃虛弱和倦怠無力的人是非常適用的，它還可以用來治療因為飲食不當造成的胃脹和嘔吐。

如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，建議一個禮拜2到3次即可。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小。紅棗里面含有大量的蘆丁，它可以起到軟化血管的作用，從而降低身體中的血壓，對于高血壓朋友來說是非常有益的，它可以起到防治高血壓的作用。棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。紅棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可提高人體的忍耐力。