地參在生活中出現的頻率不是非常高的，因為屬于非常名貴的中藥藥材主要是用于中醫治療藥物中，對人體的健康是非常有效果的，一般說來當人體出現頭暈目眩、食欲不振的人吃地參是非常好的調理的食材。

地參發芽了能吃嗎

最好不要吃了，在飲食方面一定要注意擇優食用。

地參應該怎么吃

地參算是比較具有用藥價值的藥物，飲食也比較全面，特別可以涼拌，做湯，炒食等多種方式，地參也是可以油炸飲食，而且里面含有較多的微量元素，18種氨基酸，糖類等多種營養成分。需要注意抑制癌細胞擴散和減肥等多種功效，而且是具有產量高，口感好，抗病毒等多種效果。作為中藥成分的藥物，具有利尿，通經，調血脂，通九竅等多種療效。

地參的功效與作用及副作用

脾胃虛寒，大便溏泄者忌服。

1.《別錄》記載地參的功效與作用及副作用：多服地參令人泄。

2.《醫學入門》地參的功效與作用及副作用：凡肺中寒嗽，腎氣虛脫，無火癥而尺脈微弱者禁用地參。

3.《本草經疏》地參的功效與作用及副作用：陽痿及易舉易痿，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等證，法并禁用地參。

4.《本經逢原》地參的功效與作用及副作用：外感表證未除，瀉痢燥渴忌之。脾胃虛熱人誤服地參，令人作瀉減食，故虛損大忌。

地參的藥材處方如下

地參的藥材處方之《傷寒論》白虎湯；

地參的藥材處方之《傷寒論》白虎加人參湯；

地參的藥材處方之《金匱要略》白虎加桂枝湯。