紫薯是我們經常能吃到的一種食物，它的營養價值特別的豐富，能夠很好助消化和抗癌的功效并且紫薯中含鐵和硒也是極高的，還能很好的補血和美容，因為很多人想要使身體變得更加健康，每天都想吃些紫薯來改善自己的身體，但是又不知道這樣會不會對身體有好處，下面一起了解下每天吃紫薯可以嗎。

每天吃紫薯可以嗎

其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

上面就是對每天吃紫薯好嗎的介紹，通過了解之后我們知道紫薯雖然對我們的身體有很多的好處，但是不能天天食用，這樣不利于我們飲食營養的均衡，無論什么營養價值豐富的食物我們在平時生活中一定要適量，不能總是貪多，這樣容易造成腸胃負擔。