生地黃這種藥材我們在生活中食用它，主要是因為生地黃這種東西對于我們提高身體抵抗力以及去除虛火等癥狀是有幫助的。我們在生活中食用生地黃的方法有生地黃燉雞湯或者生地飴糖燉烏骨雞，也可以直接將生地黃用于泡水飲用，所以大家應該要根據自己的需求去制作生地黃這種藥材。

生地黃食用方法

1、生地黃粥

功效：清熱生津，涼血止血。適用于消渴病及熱病后期，陰液耗傷，低熱不退，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口干作渴，口鼻出血。

材料：生地黃50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。

做法：取新鮮生地黃適量，洗凈后切段，每次榨取生地黃汁約50毫升。或用于地黃60克煎取藥汁，粳米加水煮沸后加入地黃汁，煮成稀粥。

用法：每日早晚服，空腹食。

禁忌：服此藥粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。

來源：《二如亭群芳譜》

2、生地黃煲水蟹

材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2--3片。

做法：生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻;水蟹宰后，洗凈。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2——3人食用。

功效：中醫認為它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功，還認為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風濕關節炎等癥患的人，宜常食螃蟹。

3、百合生地黃粥

功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等癥。

材料：百合30克，生地30克，粳米30克。

做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。

用法：1日內服完。

來源：百病飲食自療。