紅棗補血的說法由來已久，很多女性也會常備紅棗食品，在特殊時期食用。還有很多女生每天都會吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿，意為補血。

不過，紅棗真的能「補血」嗎?

一、你貧血了嗎?

大家知道，血液里含有的血細胞有很多種，其中，紅細胞承擔著運輸氧和營養物質在全身流動的功能，人體外周血紅細胞容量減少，低于正常范圍，就不能運輸足夠的氧至器官和組織了。這樣的情況，就是「貧血」。

貧血的主要原因中有兩個比較常被公眾關注：

一是造血原料不足或利用障礙所致的貧血，比如缺鐵性貧血，這是臨床上最常見的貧血。

失血性貧血是造成貧血的另一個比較常見的原因，但一般由疾病造成，比如身體的凝血功能出了問題，或因嚴重的外傷、腫瘤、消化性潰瘍、痔瘡或泌尿生殖系統等疾病造成。

其中，慢性失血性貧血往往合并缺鐵性貧血。但大多數情況，每月因為月經而造成的失血僅 20～60 mL，遠遠達不到貧血標準，女性卻因此更加重視「補血」。

雖然不貧血，但補補沒有壞啊，很多人這么想。那么，紅棗又真的能「補血」嗎?

二、紅棗「補血」效果怎樣?

很遺憾，血不能補，通過「補」能增加的，只有作為造血原料的鐵。

那么紅棗補鐵效果怎樣呢?

1. 含鐵量不高

干紅棗中鐵的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克，跟一些動物性食品，如豬肝、雞肝相比，實在是非常低。

2. 吸收率較低

人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。

非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素。這個過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

而血紅素鐵，人體可以直接「拿來」吸收并為己所用，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內臟和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

由于動物性食物鐵的吸收利用率高，如果真的已經貧血了，醫生和營養師所建議的首選并非紅棗，而是直接補充鐵劑，或者建議進食「補血」食品，比如紅色的動物內臟和紅色的肉類，同時還會建議補充維生素 C，因為這樣的效果快且好;僅靠吃紅棗，很難改善。

所以，「紅棗補血」的效果并沒有大家想象的那么好。

三、結論

大棗是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補充。但不能作為解決貧血問題的主要措施。如果已經達到貧血的臨床標準，就要盡快就醫，弄清貧血原因，同時全面調整飲食，千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決。