紅棗泡水適合經(jīng)常熬夜的城市白領(lǐng)，可補(bǔ)肝腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，保持面部紅潤。2、適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人，可以補(bǔ)氣護(hù)嗓。3、適用孕婦，可以緩解孕期便秘，貧血等癥狀，而且可增加寶寶的抵抗力。

一、紅棗泡水的誤區(qū)

紅棗泡水大家可能對(duì)這種吃法有個(gè)誤區(qū)，有的人認(rèn)為就是把紅棗(或金絲小棗)扔到熱水中浸泡后就可以了。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣營養(yǎng)價(jià)值極高，是由膳食纖維素，維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成堅(jiān)韌不易損壞，其結(jié)構(gòu)用熱水是不能破壞的，因此養(yǎng)分不能浸透到水中，由于這層棗皮的阻斷紅棗內(nèi)部的營養(yǎng)成分也難以到達(dá)水中，所以僅僅簡單的用紅棗泡水是沒有多大作用的。

紅棗泡水的另一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，有的人在用紅棗泡水的時(shí)候，把紅棗掰開扔到熱水中，認(rèn)為這樣營養(yǎng)成為就會(huì)轉(zhuǎn)移到水中，其實(shí)這種做法也不正確。掰開扔到熱水中浸泡喝的時(shí)候可能感覺有點(diǎn)甜味，這僅僅是因?yàn)闈B透作用把紅棗中的糖分逼到了水中，而其它的營養(yǎng)成分基本還留在了紅棗中，作用也微乎其微

二、紅棗泡水的做法

怎樣用紅棗泡水才是正確的呢?紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)然后將3到4顆紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘左右，會(huì)發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說明棗中的營養(yǎng)物質(zhì)完全的到達(dá)水中，這樣泡水紅棗的價(jià)值才能被充分的利用，您不妨試試!

三、紅棗泡水的功效及適用人群

草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

適用人群：1、經(jīng)常熬夜的城市白領(lǐng)，可補(bǔ)肝腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，保持面部紅潤。2、適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人，可以補(bǔ)氣護(hù)嗓。3、適用孕婦，可以緩解孕期便秘，貧血等癥狀，而且可增加寶寶的抵抗力。