辣木籽所含鈣質是牛奶的4倍，含蛋白質是酸奶的2倍，含鉀是香蕉的3倍，含鐵是菠菜的3倍，含維生素C是柑橘的7倍，含維生素A是胡蘿卜的4倍。因此，經常食用辣木籽，可以增強人體免疫力、抗老化、抗癌，并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效，可取代復合維生素、鈣片、魚肝油等，且沒有副作用。

辣木子鑒別

喬木，高3-12米;樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛； 根有辛辣味。葉通常為3回羽狀復葉，長25-60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體;腺體多數脫落，葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4-6對；小葉 3-9片，薄紙質，卵形，橢圓形或長圓形，長1-2厘米，寬0.5-1.2厘米，通常頂端的1片較大，葉背蒼白色，無毛；葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長1-2毫米，基部的腺體線狀，有毛。

花序廣展，長10-30厘米；苞片小，線形；花具梗，白色，芳香，直徑約2厘米，萼片線狀披針形，有短 柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果細長，長20-50厘米，直徑1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條;種子近球形，徑約8毫 米，有3棱，每棱有膜質的翅。花期全年，果期6-12月。

辣木籽樹齡約可達20年，樹高可達7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽種），樹干直徑可達20～40公分，樹皮為軟木質，根有辛辣味，枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復葉。

小葉為橢圓形、寬橢圓形或卵型，無毛。花為圓錐形花序左右對稱腋生，為兩性花，有香味，萼筒盆狀（萼杯狀），開花時向下向外彎曲;花瓣有五，白色或奶黃色，氣味芳香。

果莢長20～60公分，每莢含種子12～35粒，表面有縱型條紋，呈束狀垂下。每樹每年可生產一萬五千至二萬五千粒種子。樹干直立，達到1.5～2公尺時才開始萌生主枝，主枝的延伸并無一定的規律，樹形像一把傘，十分優美。種子為褐色，其上有三個紙質白翼，3片裂，可榨油，含油約30%。