紫蘇子是紫蘇的果實，生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。

所以經常可以在野外看到它的身影。紫蘇全草可入藥，果實也不例外，紫蘇子在生活中除了可以炸成油脂之外，還有哪些用法呢?

紫蘇子的營養價值

紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

紫蘇子能沖開水嗎

答案是肯定的。紫蘇子泡水能夠有很好的保健效果。

紫蘇子泡水喝的功效

1、紫蘇子泡水喝可以提高人類記憶力

紫蘇子泡水喝，對人類腦細胞作用明顯，能加快腦細胞的再生與活力，可能讓人們的記憶力明顯提高，這是因為紫蘇子中的油脂對人類，核酸蛋白質和單胺類神經質有促進再生的功效，而它們又是提高記憶力重要成分。

2、紫蘇子泡水喝可降血脂和降血壓

紫蘇子中有大量的油脂和多種酸性成分，而且這些酸性成分多以不飽和脂肪酸為主，它們進入人體以后可以中和人體中多余的脂肪成分，減少膽固醇的生成，加快血液的流動，從而也就起到了降血壓和降血脂的重要作用。

3、紫蘇子泡水喝可以抗病毒預防癌癥

紫蘇子泡水喝可以減少人體中氧化反應的生成，也能清除人體中多種病毒與毒素，能有效預防癌細胞的生成，對預防癌癥和多種病毒性疾病作用明顯。另外紫蘇子的抑菌功效也很出色，對人體內部的酵母菌和青莓菌等常見病菌都有明顯的清除作用。