根狀莖直接入藥，有祛濕、清熱解毒之功效，民間用于治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫、蟲咬及各種外科炎癥，以及強(qiáng)身壯骨作用。水溶性活性物質(zhì)可以生產(chǎn)盾葉冠心寧，用于治療冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奧心血康，具有調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能，治療動(dòng)脈硬化以及對(duì)心血管系統(tǒng)的疾病都有較好的效療，暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)。那么，黃姜的鑒別方法有哪些呢？

1、黃姜的主要特征

黃姜為不規(guī)則卵圓形、紡錘形或圓柱形，常彎曲，或具叉狀分枝。深黃或棕黃色，皺縮，有明顯的節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面棕黃色至金黃色，具蠟樣光澤。香氣特異，味苦辛。而片姜黃則為不規(guī)則長(zhǎng)圓形塊片，大小不一。切面黃白色或棕黃色，具環(huán)紋及筋脈小點(diǎn)；外皮灰黃色，皺縮粗糙。有時(shí)可見環(huán)節(jié)及須根痕。質(zhì)脆，斷面灰白色至棕黃色。氣特異，味微苦而辛涼。

2、快速鑒別的方法

黃姜的主根莖加工的呈卵圓形或紡錘形，長(zhǎng)2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面棕黃色至淡黃色，有短須根，并具多數(shù)點(diǎn)狀下陷或側(cè)生根莖痕。質(zhì)堅(jiān)重，擊破面深黃棕色至紅黃色，角質(zhì)，具蠟樣光澤，有點(diǎn)狀維管束。香氣特異，味辛微苦。

側(cè)生根加工的圓柱形，稍壓扁，長(zhǎng)2.5～6cm，直徑1.5～2.5cm，略彎曲，常有短分枝，一端圓鈍，另一端為斷面，表面有縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié)。