生山楂是秋季助消化的好水果。但是有很多人接受不了生山楂。第一是因為生山楂比較酸，沒有水分，對于那些喜好甜食，或者喜好西瓜這樣汁水豐富的水果的人來說，是不適合的。第二，則是有很多人不知道怎樣正確的食用生山楂。

一、生山楂怎么吃

在北京，有一種從古至今傳承已久的甜食——糖葫蘆。糖葫蘆是在山楂外面裹了一層糖漿制作而成的，大量的糖份攝入對于身體并不好。因此，還是建議山楂能夠新鮮食用。

生山楂的吃法有很多，下面介紹幾種。

1、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂。適合高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥狀者食用。

2、山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。

3、山楂片、丹參、麥冬適量，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病，適合有以上癥狀的老年人飲用。

二、生山楂的功效與禁忌

功效，一直是中國老百姓的對于食材最終的目標，只要是對身體有益的食品，一般都是很暢銷的。食物都是有兩面性的，有功效就有食用禁忌。

山楂，又叫山果子，山梨。能夠治療飲食積滯、腹脹、腹瀉、血瘀痛經、閉經、產后腹痛、惡露不盡等癥狀。

禁忌：但是山楂也有一定的食用禁忌。脾胃須弱者不宜多食，糖尿病患者也不宜食用山楂，妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者勿食。

劣質山楂皮色發青，發暗、無光澤，表面皺縮，有蟲眼，肉質干硬或散軟，味淡而不酸。

三、生山楂不適合什么人吃

生山楂是一種很小眾的水果，一是它的味道不是所有人都能接受，而是它不像蘋果、香蕉一樣人人都適合食用。

1、山楂只能助消化不補身體，因此，脾胃須弱者不宜多食。

2、妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。

3、兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等癥狀。

4、糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用后要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。