雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

雪梨有非常高的醫(yī)用價值，具有利便，清心潤肺，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等多種功效，中藥“梨膏”就是用雪梨配以中草藥熬制而成的。

雪梨不能與那些食物同食

1、不能與螃蟹同吃，同吃之后會引起腹瀉。

2、不能和開水一起吃，吃了之后會腹瀉。

3、糖尿病患者不宜吃梨，因為梨中的糖含量非常高。

4、脾胃虛弱者要慎吃，因為梨性寒。

5、血虛以及怕冷著者要少吃，否則會病癥加重。

6、畏寒胃酸者要少吃。因為梨子性寒，會導致病情加重。

7、和西紅柿不可以一起吃，會導致腹瀉。

8、和白蘿卜不可以一起吃，會影響甲狀腺。