一說到車厘子很多人都不明白是什么東西，但是說到櫻桃人們就再熟悉不過了，櫻桃是車厘子的另外一種稱呼，車厘子不但有防癌的功效，而且還能嫩膚，更是香甜可口，但是任何水果新鮮的才好吃，那么人們就面臨著車厘子怎么保存的問題了，保存好了才能隨時吃到新鮮的車厘子。

新鮮的車厘子是不能長久存放的，尤其是在夏季要想保鮮就更不容易了，學會了車厘子怎么保存就能吃到新鮮的水果了，營養價值就不會流失。

保存溫度：0℃-4℃冷藏

如何選購：應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的。

如何清洗：用軟毛刷輕輕刷洗車厘子表面，并用水浸泡約10分鐘。

如何保存：沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天。

車厘子的營養價值：果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。

車厘子的特殊功效： 經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

在生活中車厘子還有“美容果”美譽，不僅好吃，而且還具有很多保健的功效，尤其是鐵含量最多，缺鐵的朋友們可以經常食用一些車厘子，不僅補充身體的微量元素，更能滋潤皮膚，是女性朋友們在夏季美容的方法之一，車厘子怎么保存這個問題人們不用擔心，只要冷藏就好，依然保持甜美多汁，營養也不會流失掉，是水果中的紅寶石。營養專家說，車厘子可以直接食用，在西餐中經常會起到輔助材料的作用，增加食物的食欲和美觀。