【別名】香菜(《本草經集注》)，香菜(《千金方》)，香戎(《食療本草》)，香茸(《本草圖經》)，紫花香菜(《履巉巖本草》)，蜜蜂草(《綱目》)。

【藥用部位】為唇形科植物海州香薷的帶花全草。

【成份】海州香薷含揮發油，密花香薷含有揮發油0.3%，其中主成分為香薷二醇。還含甾醇、酚性物質和黃酮甙等。

【功能主治】發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。

①《別錄》："主霍亂，腹痛吐下，散水腫。"

②孟詵："去熱風，卒轉筋，可煮汁頓服。又干末止鼻衄，以水服之。"

③《日華子本草》："下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。"

④《履巉巖本草》："截四時傷寒."

⑤《本草衍義補遺》："治傷暑，利小便。"

⑥《滇南本草》："解表除邪，治中暑頭疼，暑瀉肚腸疼痛，暑熱咳嗽，發汗，溫胃，和中。"

⑦汪穎《食物本草》："夏月煮飲代茶，可無熱病，調中溫胃;含汁漱口，去臭氣。"

⑧《綱目》："主腳氣寒熱。"

【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢，或研末。

【選方】①治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷(去土)二兩，甘草(炙)半兩，白扁豆(炒)、厚樸(去皮，姜汁炒)、茯神各一兩。上為細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。(《局方》香薷湯)

②治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三。(《圣濟總錄》香薷湯)

③治霍亂腹痛吐?。荷戕?切)一升，小蒜一升(碎)，厚樸六兩(炙)，生姜十兩。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆須溫。(《救急方》香薷湯)

④治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：干香薷一斤，白術七兩。上二味搗術下篩;濃煮香薷取汁，和術為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。(《僧深集方》香薷術丸)

⑤治舌上忽出血如鉆孔者：香薷汁服一升，日三。(《肘后方》)

⑥傷暑(暑天臥濕當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，干嘔，四肢發冷等)。用香薷一斤、厚樸(姜汁炙過)、白扁豆(微炒)各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。連進二服，很有效。此方名"香薷飲"。方中的扁豆，可用黃連(姜汁炒)代替。

⑦水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名"香薷煎"。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名"深師薷術丸"。

⑧心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。

⑨鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。

【宜忌】表虛者忌服。

①《本草從新》："無表邪者戒之。

②《得配本草》："火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。"