在中國，“吃什么”是人們常問的問題，然而吃什么?怎么吃?怎樣健康吃?都是一些值得探討的問題，這里我們會講解到扁豆香薷湯的功效與作用，扁豆香薷湯可用于治療小兒夏傷暑濕，身熱無汗， 嘔吐泄瀉，脘腹脹痛等癥;扁豆香薷湯主要是取白 扁豆、 香薷加水2碗煎25分鐘取湯,每日3次，溫熱服用。

食譜營養

白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體 肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具 白扁豆 有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

香薷:別名： 香菜; 香茅; 香絨;石香茅; 石香薷; 香茸;紫花香茅、蜜蜂草、 香薷、細葉香薷、 小香薷、小葉香薷、 香草、 滿山香、青香薷、香茹草、 土香薷、土香草、石艾、 七星劍,夏月麻黃。

【性味】：味辛甘，性溫，無毒。

【歸經】：歸肺、胃、脾經。

【功效】：發汗解表，化濕和中，利水消腫。

【主治】：發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。治夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。

【用法用量】：內服：煎湯，5～15克，或研末。

保健食譜

香薷有發汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食欲。但該品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統習慣認為該品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。

用藥禁忌

火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。