多吃甘蔗可補鐵？專家科學解讀
那么甘蔗中的含鐵量，是否可以達到可以補鐵的效果呢?
左小霞說：“單靠吃甘蔗來補鐵，這個說法不是真的。第一個含鐵量并不高，每一百克只含零點幾毫克的鐵。第二個它這個鐵是植物性的鐵，也就是非血紅素鐵，吸收利用率比較低。”
看來吃甘蔗等食物來攝取植物性鐵，并不容易被人體吸收，所以很難達到補鐵功效。
那么作為藥食同源的中醫，對甘蔗又是怎么看的呢?
專家告訴記者：“中醫認為甘蔗既是食品又是藥品，本身是平性的，如果你榨成甘蔗汁，那么它因為含的水分比較多，所以它就變成涼性，所以清熱解毒、滋陰 、生津止渴的作用就強一些。或者是解酒，效果也非常好。如果把甘蔗煮湯，配伍成不同的食品，加在一塊吃，它的作用又變的不同了。”
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