生姜好處多 這樣吃卻能致癌
另外，生姜還能有效緩解女性痛經，其止痛效果相當于西藥布洛芬。
但是，過尤不及。生姜雖好，兩種食用方法也會對人體產生巨大危害。
1、過量
生姜中除了含有各種營養成分外，還有一種叫黃樟素的物質，它是一種食品添加劑，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發率，尤其是肝癌。
美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌，若黃樟素在體內遇到氧化劑，則會產生更強致癌活性的環氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生姜，切忌無限制的使用。
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