再次食用前加熱更長時間

       此外，過年天天大餐，自然剩下葷菜較多。這些肉類食物，尤其是魚、海鮮類，再次食用前必須加熱更長時間，因為空氣中的有害細菌會黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加熱不夠，殺不死這些細菌，人一旦吃了，極易發生食物中毒。

最好的方法就是不剩菜剩飯，要怎么做呢?

教你不剩菜剩飯的方法

做飯的時候要適量。不要總覺得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。

盡量別吃剩菜和腌制品。如果有剩菜，那一定要涼透再放冰箱，不同的剩菜要分開放。并且下次吃的時候一定要充分加熱。

涼菜不論葷素都不要吃。因為涼菜不會經過加熱過程，細菌肯定超標。

為了健康，要盡量避免剩菜剩飯哦。