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豆漿升糖指數并不是很高，黃豆、綠豆以及不同豆類的升糖指數應該在18-30，屬于升糖指數較低的食物。升糖指數是指100g食物升高葡萄糖的克數，多數認為＜55g是升糖指數較低的食物。豆類在20-30，做成豆漿后如果不主動加糖，純豆漿的升糖指數在18-30，不同豆子間會有差別，黃豆為18-20，有些豆類為20左右，極個別為30左右。因此，多數的豆漿只要沒有人為添加特殊食物，包括糖或者其他，升糖指數并不高，可以適當喝豆漿。但是需要注意的是，如果腎功能不好或者有大量蛋白尿，此時可能對豆制品包括豆漿，攝入量要稍微限制，因為植物蛋白吸收會增加腎臟負擔。