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燕麥的升糖指數是55，屬于中升糖食物，但是燕麥中含有大量的膳食纖維，而且飽腹感強，有利于糖尿病患者食用。糖尿病患者在主食攝入的方面，可以吃米、面、包子、餃子以及油條，但是多鼓勵糖尿病患者每天吃一頓雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥，上述食物的升糖指數低或中等，但是膳食纖維含量豐富、飽腹感強，對患者十分有利。糖尿病患者要對飲食攝入進行總量控制，糖尿病患者的飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用，如果飲食控制不好，其它治療的效果則不切實。糖尿病患者如果能夠用雜糧、粗糧代替精米、精面，可以在很大程度上控制飲食，即便是自律性比較差的患者也能控制住飲食，對糖尿病治療產生良性循環。如果糖尿病患者食用精米、精面，則需要很強的自律性才能控制住體重。因此對于糖尿病患者，每天食用一頓雜糧、粗糧有利于控制體重。