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發芽的紅薯可以吃嗎
- 發芽的紅薯可以吃嗎
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參與醫生

發芽的紅薯可以吃,但一定要掌握正確吃法。發芽的紅薯本身對機體沒有太明顯影響,只是發芽的紅薯中含有的營養成分,比不發芽時相對會少,因為畢竟要消耗儲存的能量和營養素,來供給發芽所需要的物質。所以發芽的紅薯,表現為營養素的種類、數量、比例,比不發芽時低。雖然發芽的紅薯可以吃,但并不意味可以放心吃發芽的紅薯,紅薯會發芽是因為滿足了一定的條件,而發芽的紅薯所需要的重要條件就是水分。在溫暖、潮濕的情況下,紅薯發芽的幾率比較大,也就預示著在溫暖、潮濕的機會下,紅薯發生霉變的機會也會增多。所以在吃發芽紅薯時,一定要認真清洗,去除可能發生霉變的地方。如果發芽的紅薯還伴有霉變,這種情況千萬不能再吃。

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