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地瓜和牛奶能一起吃嗎
- 地瓜和牛奶能一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

地瓜和牛奶能一起吃。從西醫營養學角度上講,牛奶當中的蛋白質要想被很好地吸收、代謝和利用,往往需要一定量非蛋白質的熱量,才能避免牛奶當中的蛋白質被分解。因此,如果適當同時吃地瓜和牛奶,能使地瓜當中含有的的碳水化合物,就是糖分,每1g產生4000卡熱量,提供非蛋白質熱量,避免牛奶當中的蛋白質因為能量不夠而被分解。因此,如果一起吃地瓜和牛奶,能夠更好把牛奶當中的優質蛋白質被機體吸收利用代謝,進而發揮出提高機體免疫力的作用。所以,地瓜和牛奶能夠一起吃,并且能夠更好發揮出促進身體健康的作用。地瓜富含一定量的碳水化合物,能夠為機體提供非蛋白質的熱量,牛奶當中富含有一定量的優質蛋白質,一起吃還能促進蛋白質合成肌肉。因此,在提高肌肉質量、預防肌肉衰減征方面,也有積極的作用。

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