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痛風(fēng)患者可以吃馬鈴薯，痛風(fēng)患者應(yīng)吃低嘌呤含量的食物，過高嘌呤食物的攝入會(huì)引起血尿酸水平升高，導(dǎo)致痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)作。馬鈴薯，即土豆，是低嘌呤含量的食品，既可以當(dāng)做主食，也可以當(dāng)做蔬菜來食用，每100g馬鈴薯中嘌呤含量為3.6mg，無論是處于疾病的急性期、慢性期還是間歇期，都可以吃馬鈴薯。馬鈴薯中含有碳水化合物，且馬鈴薯是低血糖生成指數(shù)的碳水化合物，對(duì)血糖的影響不大，比面粉、大米的影響小。馬鈴薯中含有植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素、膳食纖維，鉀離子含量也較高，有助于降血壓。類胡蘿卜素是天然的抗氧化劑，可以保護(hù)心臟，清除自由基，因此心功能不好或高血壓、高脂血癥的患者，可以適當(dāng)多吃馬鈴薯。但建議痛風(fēng)患者不要吃油炸的馬鈴薯，可以吃煮或者蒸的馬鈴薯，因?yàn)檎敉甑鸟R鈴薯淀粉顆粒糊化，容易被消化吸收，不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。