- 雞肉屬于發物嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

吃適量的雞肉不屬于發物。因為雞肉并沒有非常明顯的寒涼、溫熱和辛辣、刺激性偏頗,不能誘發舊有疾病復發或者導致現有疾病病情加重。從中醫食療角度而言,發物一般指寒涼屬性過于強烈,如果吃得過多會誘發舊有疾病復發或者加重現有疾病病情的食物,通常稱之為發物,或者食物過于辛辣、刺激,也能誘發舊有疾病復發或者加重現有疾病病情,比如辣椒、生蔥、生蒜、生姜、胡椒,如果吃得過多就屬于發物。如果適當地吃雞肉,并沒有引起過多寒涼或者溫熱的屬性,因此適當地吃雞肉不是發物。但是如果不加節制,吃了過多雞肉,或者吃雞肉時配了很多生蔥、生蒜、辣椒,也會使雞肉變成發物。

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