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晚餐是減肥的一個(gè)關(guān)口，晚餐的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，要選擇低血糖指數(shù)的主食，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物以及蔬菜和低糖的水果等，具體如下： 1、選擇低血糖指數(shù)的主食，低血糖指數(shù)的食物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度比較慢，對(duì)于餐后血糖的影響比較小。而且低血糖指數(shù)的食物比較有飽腹感，能夠減少晚餐的進(jìn)食量，從而控制體重； 2、晚餐一定要搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要包括蛋類、牛奶，以及雞、鴨、魚(yú)、肉等肉類等。但要注意有些含脂肪高的肉類，例如牛排、豬腳等，因脂肪含量太高，不建議晚餐食用。另外，肉類雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但是要注意烹調(diào)方法，盡量選擇少油的烹調(diào)方法，例如清蒸魚(yú)、蒸雞、炒肉等，而不要用油煎、油炸方式； 3、晚餐要搭配蔬菜，因?yàn)槭卟四芰康停液胸S富的維生素和礦物質(zhì)，比較有飽腹感，是減肥的好幫手。晚餐如果吃蔬菜，基本上吃到半斤左右就可以； 4、含糖量低的水果，例如草莓、梨、蘋(píng)果等含糖量低的水果，可以在餐前半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)吃100g-200g左右、如果餐后吃，最好吃一些幫助消化的水果，如菠蘿； 5、普通人晚餐基本吃到七成飽，減肥者晚餐吃到五成飽即可； 6、晚餐不能吃得過(guò)晚，基本上晚餐最好于就寢時(shí)間間隔3小時(shí)左右，如果晚上10點(diǎn)鐘睡覺(jué)，晚餐在6-7點(diǎn)左右吃就可以。